酵素ドリンクは意味ない？
美容と健康を目的とした
今、注目度NO,1のファスティング
そして
その時に必須なのが酵素ドリンクです。
で、ちょっと詳しい方だと聞いたことがある
『酵素ドリンク、酵素は死んでる説』
酵素は働くのに適切な温度があり
体内で働く酵素の最適温度は
体温前後の38〜40℃
と言われています。
さらに、
酵素は60℃くらいで活動を停止し
死んでしまう。
日本では食品衛生法で65℃以上
（85℃以上の場合もあり）で
加熱殺菌しなければ飲料として販売できない決まりがあるため、せっかくの酵素はその時点で死んでしまうという。
たしかに。
日本の法律上加熱殺菌はルールです。ただ、上記の内容に気になることが１つ。
酵素が死ぬ？？？
そもそも、
酵素は生き物ではありません。
酵素の主要な構成要素はタンパク質です。
今や酵素は第9の栄養素と言われています。
3大栄養素の
タンパク質、糖質、脂質
そこに、
ビタミン、ミネラルを加え5大栄養素
更に
第６の栄養素、食物繊維
第7の栄養素、フィトケミカル
第8の栄養素、水
第9の栄養素、酵素
と言われるように身体にとって必要不可欠なものです。
ですので、まず
加熱殺菌によって
酵素は『死ぬ』ではなく『失活』
が正しい解釈になります。
そして次に
『失活』してるなら意味ないじゃん…
となるのですが、
ファスティングで1番したいのは、
『消化をしない』
という事です。
私達は毎日、酵素を使って
消化と代謝を行っています。
体内酵素は毎日生産されますが
一生で生産できる総量は決まっていて
1日に使える量も決まっています。
もうお母さんのお腹の中にいる時からDNAに組み込まれているそうで、増やすことはできません。
例えば
1日に使える酵素が100あるとすると
一般的に
消化70、代謝30と言われています。
この使い方をうまく変えてあげて
【酵素の無駄遣い】
をしないということが大切です。
消化を0にして、代謝を100にするのが
酵素ファスティングです💜
その時に酵素ドリンクと呼ばれる
食物発酵エキスを摂取していくのが酵素ファスティングです。
酵素ドリンクは野菜や果物など様々な食物を発酵させて、すでに消化を終わらせているのが1番の特徴です。
なので、酵素ドリンクを摂ると
＊私達が体の中で消化をする必要がない
＊様々な野菜の栄養素がしかも発酵により増えた栄養素も摂れる
＊特にビタミン、ミネラル。
これらは代謝をすすめるのに重要な栄養素です。
＊発酵が終わって役目を終えた菌(これは死んだ菌といえますね！)もとれ、腸内の善玉菌のエサになる。
酵素ドリンク=食物発酵エキス
です。 呼びやすいので一般的に酵素ドリンクと呼ばれています。
そして、目的は酵素を摂ることではないので
酵素は失活していても問題はないのです💜
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