糖質と糖類
【 糖類ゼロは体にいい？ 】
糖質ゼロ
糖類ゼロ
糖はいくつかのグループに分けることができます。
糖の最小単位である単糖類、
ブドウ糖、果糖、ガラクトース
これらは、腸で吸収する事ができます。
次に単糖が2つくっついた二糖類
ショ糖(砂糖)、乳糖、麦芽糖
単糖に分解しないと吸収できません。
この単糖と二糖を合わせて糖類です。
そして多糖類、
でんぷん、セルロース、グリコーゲン
単糖類がたくさんくっついたもの。
糖類と多糖類を合わせて炭水化物✨
その炭水化物のうち消化できるものは糖質
できないものが食物繊維
難しいですね…
そして、問題なのが
多糖類は糖類ではなく糖質。
という事は、水飴は多糖類なので糖類ではない。
糖類ゼロの製品は糖質がはいっていても🆗
ということになりますね。
糖類ゼロと謳っていて、砂糖などの糖類はゼロ、人工甘味料や糖アルコールのマルチトールなどの糖質は使用されている場合があります。
言葉の意味を知るって大事。
もっとわかりやすくお伝えできるようにがんばります✨
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